ラ・メゾン・ロマーヌ シャブリ プルミエ・クリュ モンマン

モンマンの丘は南から南西にまたがる南東向きの斜面。

ブルゴーニュ伝統の樽ピエスで3ヶ月かけて発酵。醸造学に基づいた培養酵母等は一切使用しません。また、バトナージュ（澱の撹拌）も施しません。ポンプを使わず重力で澱引き。これらの各工程はワインの個性を最大限に表現するため、月の動きに注意を払います。5-6年の古樽で10ヶ月熟成。

柑橘系の香り。非常に精妙で美しいテクスチャー。素晴らしくナチュラルな味わいです。